Bolo de milho caseiro, delicioso!

Essa receita de bolo de milho é muito fácil e  o bolo fica maravilhoso!

Ingredientes:

2 xícaras  de milho ou cerca de 300g

2 xícaras de leite

2 xícaras de açúcar orgânico

4 xícaras de fubá

1/2 xícara de oleo

4 ovos inteiros

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Corte o milho de cerca de 3 espigas com a ajuda de uma faca.

Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, e os 4 ovos.

Depois adicione a mistura em uma vasilha e acrescente o fubá e o fermento em pó batendo até formar uma mistura homogênea. 

Leve para assar em forno medio a 180º por cerca de 35 minutos.

Cupcakes de cenoura e aveia, fofos e saborosos!

Essa receita eu peguei no blog Maternidade Colorida e fiz pequenas alterações como de costume. Os cupcakes ficam muito leves e saborosos!

Ingredientes:

2 cenouras médias para grande

4 ovos 

1 xícara de óleo de girassol

1 xícara e meia de açúcar mascavo ou demerara

2 xícaras de farinha de aveia ou aveia flocos finos

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar uma mistura homogênea.

Coloque  a mistura em uma tigela e acrescente a aveia misturando bem e depois acrescente o fermento em pó, misturando levemente sem bater.

Coloque a massa em forma untada com óleo ou forminhas de cupcakes próprias para assar e leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 40 minutos.

Estão prontos! Ficam macios e saborosos!

Cupcake de laranja integral com óleo de coco

Essa receita de cupcake integral eu peguei da Carol Buffara, fiz pequenas alterações como de costume. Os cupcakes ficaram muito saborosos! 

Ingredientes:

2 xícaras farinha de trigo integral

1 1/2 de açúcar mascavo 

3 ovos médios
1/2 xícara de óleo de coco

1 copo médio de suco de laranja

1 colher de chá rasa de raspinhas da casca da laranja
1/2 xícara de linhaça dourada

2 colheres de sopa fermento em pó

Modo de Fazer: 
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar mascavo e o óleo até ficar uma mistura homogênea. 

Depois acrescente o suco da laranja e  a farinha de trigo integral e bata por mais alguns minutos. 

Despeje esta massa em uma vasilha, acrescente a linhaça, as raspinhas e por último o fermento.

Unte uma forma média redonda  e despeje a massa ou coloque em forminhas de cupcake como eu fiz e leve para assar  em forno médio por cerca de 35 minutos. 

Os cupcakes ficam muito saborosos e perfumam o ambiente!

Bolo de maracujá com iogurte e chia

Esse bolo fica muito fofo, leve e saboroso! Você sente o perfume do maracujá mas suave. Em casa todos gostaram!

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural

1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá 

1/2xícara de chá de açúcar orgânico ou demerara

1/2 xícara de chá de óleo

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de chá de aveia flocos finos ou farinha de aveia

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 colher de sopa de chia em grãos

Modo de Preparo:

Bata o iogurte natural, o suco concentrado de maracujá, o óleo, os ovos no liquidificador com o açúcar. 

Em uma tigela, misture a farinha de aveia e a farinha de trigo e o sal. 

Despeje a mistura batida no liquidificador na tigela com as farinhas e misture até formar uma mistura homogênea. 

Depois acrescente o fermento em pó e a chia, misturando bem.

Coloque a massa em formas de sua preferência e asse em forno pré aquecido a 180°C. 

Bolo de laranja, sem glúten e sem lactose

Essa receita de bolo de laranja é muito saborosa e não vai leite (lactose), nem glúten! 

Ingredientes: 

200 ml de suco de laranja; 

1/2 copo (200 ml) de óleo; 

1 copo cheio (200 ml) de açúcar; 

1 pitada de sal; 

2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz; 

1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;

Modo de Preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Coloque nas forminhas de cupcake ou em uma forma untada com oleo:

Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.

Cupcakes de maçã, laranja e aveia

Essa receita de bolo peguei do Blog Clube da Papinha, é claro que fiz mimhas alterações como de costume.

Ingredientes:

1 xícara de farinha branca

2 xícaras de farinha de aveia ou aveia em flocos finos

1 1/2 xícara de suco de laranja

1 xícara de açúcar mascavo

3 colheres sopa  de óleo de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitadinha de canela

2 ovos

3 maçãs picadas

Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos, juntando depois o óleo,  o suco de laranja, os ovos, as maçãs picadas e a uva passa, colocando por último o fermento;

Despeje em forminhas de cupcake ou em uma forma de bolo untada;

Asse em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30/40 minutos.

Cupcakes de Maça!

Essa receita de cupcake peguei com a minha amiga Taise, os cupcakes ficam muito leves e saborosos!

Ingredientes:
3 ovos
1/2 copo de óleo
3 maças
2 xícaras de chá de açucar mascavo
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Higiene bem as maças, casque e reserve a casca. Então pique as maças em quadradinhos desprezando as sementes.

Bata os ovos, o óleo e as cascas das maças no liquificador até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura em uma vasilha e adicione o açucar, a aveia, a farinha de trigo, a canela, as maças em quadradinhos e o fermento. Mexa bem apenas com uma colher.

A massa fica pesada, parece que não vai virar bolo mas fica uma delicia!

Distribua em forminhas a seu gosto e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Está pronto para servir!

Leite condensado caseiro!

Peguei a receita de leite condensado no grupo Alimentação consciente e depois vi em outros blogs de receitas também mas ainda não tinha testado, mas sabe que me supreendeu! Não imaginava que ficava igualzinho ao leite condensado industrializado, só que muito mais saudável!

Ingredientes:

1 xícara de leite em pó

1 xicara de açúcar demerara (não dá pra fazer com refinado e nem mascavo, o açúcar precisa ser granulado pra dar o ponto certo)

1/2 xicara de água quente.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador por uns 3 min ou até dar o ponto de leite condensado.

Fica igualzinho!

Cupcake de cacau

Essa receita de cupcake é muito fácil e poder ser feita em pequena quantidade! Em vez de chocolate do padre ou achocolatado na receita vai cacau o que deixa a receita com menos açucar mas nem por isso menos saborosa! 

Ingredientes:

2 ovos

4 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara

6 colheres de farinha de aveia ou aveia em flocos finos

2 colheres de sopa de farinha de trigo branca

2 colheres de chá de fermento

3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de leite em pó

9 a 10 colheres de sopa de água pra dar consistência de massa de bolo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, adicionando por último o fermento.

Despeje em forminhas de sua preferência. 

Asse no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. 

Cupcake de cacau, banana e aveia

Essa receita de cupcake fica muito saborosa, é super fácil e pode ser feita em pequena quantidade!

Ingredientes:

2 ovos

2 banana grandes 

4 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo

6 colheres de farinha de aveia ou de aveia em flocos finos

2 colheres de sopa de farinha de trigo branca

2 colheres de chá de fermento

2 colheres de sobremesa de cacau em pó sem açúcar

2 colheres de sopa de oléo

1 copo de leite

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, colocando por último apenas o fermento.

Despeje em forminhas a seu gosto.

Asse no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.