Bolo de Banana com aveia e castanhas - fácil e delicioso

Gostaria de compartilhar uma das minhas receitas favoritas de bolo. É um bolo fácil de fazer, gostoso e nutritivo.
É uma ótima opção para comer antes de ir a academia, ou para acompanhar qualquer lanche!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 4 bananas nanicas maduras (ou 6 bananas prata maduras)
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 3 xícaras de aveias em flocos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Castanhas, nozes, passas, amêndoas a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o açúcar, as bananas, os ovos e o óleo. Coloque em uma tigela a aveia e o fermento e as castanhas e junte a massa já batida suavemente. Asse em forma untada e forno médio,  preaquecido por 40 minutos.

Sugestões:
Polvilhe aveia e castanhas picadas antes de colocar para assar, fica bem bonito! Também pode polvilhar açúcar e canela antes de servir.
Utilize na receita as castanhas que tiver em casa, vários tipos misturados ou só um tipo.
É possível assar tanto em formas de bolo inglês quanto naquelas de bolo com furo no meio. Eu gosto de assar em forminhas de cupcakes pois já ficam em porções individuais.